Tapiokové perly sú tapiokovým škrobom granulovaným do malých perličiek. Vďaka svojej neutrálnej chuti je možné použiť ich na prípravu sladkých aj slaných pokrmov. Ide o bezlepkovú surovinu, ktorá má vynikajúce kypriace aj zahusťovacie vlastnosti. Oceníte ju pri zahusťovaní omáčok, zvláčňovaní cesta a hlavne pri výrobe pudingov alebo iných dezertov :)
Svoju obľúbenosť si exotická surovina získala okrem iného pre svoje atraktívne látkové zloženie. Perličky sú bohatým zdrojom komplexných polysacharidov a nenájdete v nich cholesterol ani nezdravé tuky. Tapiokový škrob je prirodzene bezlepkový.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.